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MIT 巴魯那 台灣藜紅藜麥 (帶殼/脫殼) 減脂 美食 美食推薦 美食團購 團購美食推薦


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2022年度新採,目前最夯的減醣好物~!輕鬆瘦身減脂,簡單吃下健康!

天使居住的所在-霧台神山部落,一年一收新鮮現採~

營養價值勝過燕麥、南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等一般被大眾視為營養價值偏高的穀物,除了營養成分優於其他五穀雜糧~

更棒的是,紅藜的脂肪與澱粉量很少,讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔!!豐富膳食纖維讓妳健康享瘦!

科學界的超級食物=紅藜!超級營養健康!!

*高蛋白→接近牛肉

*高鈣→牛奶的7倍、小麥的9倍、稻米的42倍

*高鐵→牛肉的2倍、波菜的3倍

*高鋅→地瓜的8倍

*高膳食纖維→為燕麥的3倍、地瓜的7倍

*低澱粉→低於燕麥、稻米、小麥

*低脂→牛肉的1/23

*不含膽固醇

帶殼紅藜和脫殼紅藜差異?吃起來有什麼不同呢?

紅藜俗稱的「殼」,其實是花的構造,因此帶殼紅藜是「花包覆著種子」,而脫殼紅藜則是單純的種子。

兩者營養成分差異不大,主要分別在於帶殼紅藜因為保留了「花」,也含有較多的膳食纖維、鐵、鈣,而其繽紛的色澤則是來自於紅藜中的甜菜色素;脫殼紅藜因是單純的種子,故蛋白質含量比例相對較高,也同樣含有膳食纖維、鐵等營養成分。

在烹調上都是相同的,以清水洗淨後,再烹煮食用,兩者皆帶有淡雅的紅藜清香。

A.帶殼紅藜-的味道較明顯,且顏色繽紛,應用於料理中可增添多層次口感及色香味;

B.脫殼紅藜-則是比較細軟且清淡,適合幼童、長輩,或是第一次吃紅藜的人嘗試。

烹煮方式:

不論是帶殼紅藜或脫殼紅藜皆可搭配白米一起用電鍋煮,建議第一次可先試試下方比例,之後再依個人喜好調整。

紅藜飯比例參考

脫殼紅藜:白米:水 = 1:4:5

帶殼紅藜:白米:水 = 1:9:10

電鍋煮:

由於台灣紅藜口感細軟,所以不需泡水,也不需燜唷!若與白米一起煮,則可視個人喜好選擇。

直接水煮:

另外,若不使用電鍋烹煮,也可用「紅藜:水=約 1:1」的比例,讓水蓋過紅藜,以小火水煮約15分鐘至水收乾,可加入各種菜餚一起搭配食用。

成份:台灣紅藜

產地:屏東縣霧台鄉海拔800公尺

保存方法:放置陰涼處,開封後請冷藏

規格

帶殼紅藜100g, 脫殼紅藜100g

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